普洱茶 黄曲霉菌

研究证实普洱茶含黄曲霉素，喝了会致癌？ 普洱茶致癌的谣言不少，最受关注的就是作家子的一篇喝普洱茶是防癌还是致癌？的文章。 原文提到，普。但是随着发酵时间的，黄曲霉菌生和繁殖速度明显下降，老普洱茶没味道发酵完成后的样品内，未检测出黄曲霉素。关西科健产业研究院思指出，普洱茶本身是不含有致癌物的。人们真正应该警惕的。

对于这个问题也早有研究团队进行了研究，研究结果显示普洱茶中的黄曲霉素会随着发酵而被抑制，当发酵结时就不会再存在黄曲霉素了。所以大家不必担心黄曲霉素的问题。普洱茶中含有黄曲霉毒素，喝普洱茶致癌。 辟谣: 我国有着悠久的饮茶历，世界上大部分地区饮茶的惯都源自我国。但近年来网络上时常流传着“喝普洱茶致癌”的谣言。

有人说，云南十八寨普洱茶一克普洱熟茶就有五亿霉菌，喝熟茶就相当于喝脏水；有人甚至说，普洱熟茶里含有最强致癌物黄曲霉素，不能喝。么真相究竟是怎样的呢？普洱茶中真的有致癌霉菌吗。no no no，普洱茶味的描写陈栋所认为，“正常情下，藏年限越的普洱茶越不具备黄曲霉产毒的条件。我们研究了存放50年的普洱茶标准样，整个藏过间其微生物的种群和种类变化是很大的。

黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等菌株产生的，这些霉菌的生也需要适合的环境，普洱茶好喝散的例如保存不当受潮的玉米花生等粮食特别容易发生黄曲霉素污染。茶是全世界都推崇的健饮品，还一为三大健的饮品。而茶中的普洱茶，却传出了有黄曲霉毒素，会致癌的。这还能不能让人安心的喝茶了，这到底是不是事实。

而其中公众更为关注的第二部分“会不会致癌”中，关于中国市场上“普洱茶含有黄曲霉素”且“期饮用可能增加患癌风险”的内容，在社会上引起了然大波。 本人算是比较资深的饮茶者。么，普洱茶里见到鸡毛普洱茶叶中是否含有黄曲霉素呢？经过试验研究表明，普洱茶叶中不含有黄曲霉素B1，是可以健的饮用的，这下大普洱爱好者可以放心饮用了。 可是有人担心。

首先普洱茶不黄曲霉素的生。 普洱茶在发酵的时候，一般要求度比较高，而我们知道黄曲霉素的最佳生度为20-40摄氏度，所以从度来说就是不合的。其次。此外，还有几个因素在抑制黄曲霉素的作用。一是绿叶蔬菜中的叶绿素可以抑制黄曲霉素，人们每天都要吃大量的绿叶蔬菜，也就抑制了黄曲霉素的致癌或致病作用。二是普洱茶的生产。